No século XIX, as fazendas de café proliferaram pelo Vale do Paraíba. Em Aventureiro, a Fazenda Córrego Grande, foi a grande emergente tornando-se a maior produtora de café da Zona da Mata.

Nos galpões das antigas máquinas de beneficiar café foi erguido o Hotel Fazenda Córrego Grande construído no meio de um pátio verdejante tendo ao fundo uma roda de engenho de açúcar e cachaça, sob um céu azul anil como se Deus o colorisse para as boas vindas.